weekly challenge #7

Coca de recapte. De l'estil va de l'estil, és més bé una tartaleta de recapte o salada que no pas l'altre però s'ha d'innovar! A més a més ja no en queda gens, senyal que era bona! La base és molt senzilla i ràpida de fer - m'he concentrat en la Julia Child i no podrien haver sortit millor. La recepta és per a dues tartaletes petites:

250 grams de farina + 60 ml d'oli + 120 ml d'aigua + sal i herbes a plaer

Es barreja primer la farina + sals i herbes + oli i per últim l'aigua

He pensat en fer el farciment estil coca de recapte i com n'hi han de moltes menes he optat per una que agradés més o menys a tothom.

Ou + crema agre + parmesà 

Al forn a 200ª durant 20 minuts. Desprès se li afegeix els que es vulgui, en el nostre cas tomàquet, alfàbrega, formatge de cabra i anxoves. I es deixa una estoneta més al forn.

Calamity Alex