Extracte de vainilla fet a casa. Quants dies sense fer els deures! Aquest matí he fet un litre - que es diu aviat - d'extracte de vainilla -superfàcil! Vaig comprar les vaines aquí - en un parell de dies ja les tenia a casa -, he fet un mix entre tahitianes i bourbon, les he obert i ficat en una ampolla de vidre, després  simplement hi he abocat vodka - es permeten d'altres alcohols però el vodka és incolor i amb un sabor bastant neutre - ho he sacsejat i voila! Ara ho deixaré reposar al prestatge un parell de mesos - si teniu presa ho podeu fer servir en unes dues setmanes, però això és com el vi.

Homemade vanilla extract. I've neglected this blog so bad lately! This morning I've made one liter of vanilla extract -supereasy! I bought the pods here -they were home in just a couple of days- I mixed tahitians and bourbon, cut them in half and put them in a glass bottle, after I simply poured in the vodka - you can use many other alcohols but vodka is colourless and with a neutral flavour - I shaked it and voila! Now I'm leaving it on a shelf for a couple of months - if you're in a hurry you can use it in two weeks, but the oldest the better, like wine.

Calamity Alex