Weekly Challenge #1

 Apple Strudel Muffins. At first sight these are not my type of muffins. I like my muffins like I like  men kitchens, big. Something these apple streusel muffins are not, although I filled them to the brim and the dough was very consistent alas! the cinnamon crumb added on top makes them sink a little bit. On the other hand - and I am very picky about my muffins - my second requirment, fluffiness and moistness (these come together if you ask me) is utterly satisfied. They are so fresh and juicy!

Muffins de poma. A primera vista no són el meu tipus de muffins. M'agraden els muffins com les cuines, grans, una cosa que no són aquests muffins encara que vaig emplenar de massa tot motllo, el crumble de canyella els fa enfonsar una mica. Tot i que sóc molt punyetera amb els meus muffins - el meu segon requeriment és que siguin ben tendres i sucosos (venen junts) aquesta recepta és tot un encert, són molt frescos i saborosos!

I got the recipe from here. I also made a glaze and drizzled it all over the muffins, adding a great contrast, also made an apple curd to fill the muffins with, but was enterly eaten before I could add it. Shit happens.

He agafat aquesta recepta. També vaig fer una glasa per ficar-la per sobre afegint-hi un bon contrast. També vaig fer crema de poma però misteriosament va desaparèixer abans de poder-la fer servir als muffins.

Calamity Alex
P.S. Si cliqueu sobre la foto la veureu més gran. Totes les fotos són nostres tret que indiquem el contrari. 
P.S. If you click on the pic you'll see it bigger. All pictures are ours unless otherwise stated.